3o Πανελλήνιο Πρωτάθλημα

Ψωμιού

Θεσσαλονικη

Νέα

24-26/2/2018 Στο πλαίσιο της 8ης Artozyma

"Η παράδοση είναι δάσκαλος και όχι δεσμοφύλακας"

Η θέση του ψωμιού  ήταν  πάντοτε κορυφαία  στην Ελληνική παράδοση.

 Από την αρχαιότητα μέχρι  σήμερα οι Έλληνες τιμούσαν το ψωμί είτε στην καθημερινότητα τους, είτε στις γιορτές τους, είτε στις θρησκευτικές τους προσφορές.

Η θέση του ψωμιού ήταν τόσο σημαντική, ώστε το να πετάξει κανείς το ψωμί στα σκουπίδια εθεωρείτο βλασφημία, κάτι το οποίο δεν συναντάται σε κανέναν άλλον πολιτισμό!

Επειδή όμως το μόνο πράγμα που δεν αλλάζει σε αυτήν την ζωή είναι η ίδια η αλλαγή, τα πράγματα άλλαξαν και στο ψωμί και στον τρόπο που το αντιμετωπίζουμε οι σύγχρονοι Έλληνες.

Μεγάλος αριθμός ψωμιών από άλλες χώρες μπήκαν σιγά σιγά στην ζωή μας και μάθαμε τις μπαγκέτες, τα τζιαπάτα, το ντίνγκελ, τα κρουασάν. Έχουμε χρέος όμως να διαφυλάξουμε τα δικά μας παραδοσιακά, νόστιμα ψωμιά, την ταυτότητα και κληρονομιά του ελληνικού παραδοσιακού φούρνου, ώστε να συνεχίσουν να προσφέρουν για πάντα τις μοναδικές γεύσεις τους στο κοινό.

382

Προβολη & αναγνωρισιμοτητα

40

Συνολικοι
συμΜετεχοντες

3

Βραβεύσεις& Επαθλα

3

επιτυχημενες
διεξαγωγες

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ

Διοργανώνουμε λοιπόν το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού για μια ακόμη φορά, με σκοπό να ξαναχτίσουμε τις γκρεμισμένες γέφυρες του σήμερα με την παράδοση μας.

Προσκαλούμε τους τεχνίτες αρτοποιούς μας από όλες τις περιοχές της Ελλάδος που είναι φύλακες της  παράδοσης και γνώστες των συνταγών για τη δημιουργία παραδοσιακών Ελληνικών ψωμιών και αρτοσκευασμάτων να μας μυήσουν στα μυστικά τους. Να είναι μαζί μας στο 3ο πανελλήνιο πρωτάθλημα ψωμιού και να παρουσιάσουν τα δημιουργήματά τους  ώστε να τα γευτούν οι μεγαλύτεροι και να τα γνωρίσουν οι νέοι μας.

Θέλουμε με αυτόν τον  τρόπο να ενισχύσουμε την προσπάθεια των παραδοσιακών φούρνων της γειτονιάς ώστε με την ανταλλαγή γνώσεων και παραδοσιακών συνταγών να αυξήσουν το ανταγωνιστικό τους πλεονέκτημα απέναντι στα ξένα προϊόντα αρτοποιίας βελτιώνοντας έτσι  την θέση τους στην σύγχρονη αγορά του  ψωμιού.

Εκτός από την βοήθεια που θέλουμε να προσφέρουμε στους παραδοσιακούς φούρνους, θέλουμε επίσης να αναδείξουμε και την Εθνική ομάδα αρτοποιίας η οποία θα εκπροσωπήσει την χωρά μας σε διοργανώσεις του εξωτερικού προβάλλοντας τα παραδοσιακά Ελληνικά προϊόντα φούρνου 

Ευχαριστούμε την ΔΕΘ-HELXPO για την στήριξη της και την φιλοξενία της καθώς  επίσης την ομοσπονδία αρτοποιών Ελλάδος και το σωματείο αρτοποιών Θεσσαλονίκης  για την πολύτιμη συνεισφορά τους.

Διοργάνωση

Σε συνεργασία

Αρωγή

Υπό την αιγίδα

Close Menu